- 【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/22(木) 01:10:54.94 ID:1lzr/bWC0 - >>349
こまけぇ事はいいんだよ
儲かるならやればいいんだよ
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- 【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/22(木) 10:23:16.29 ID:1lzr/bWC0 - >>353
高級店なら居抜きじゃ無理だからスケルトンからね
小型店舗なら10坪くらいか？
多目に見積って
内装に坪60〜80として６００〜800万
設備やらなんやらに100〜200くらいか？
多くても1000万もかからんと思う
プラス契約料やらあるけど立地でかなり違うからな
どちらにせよ
そんなに金にならんよ
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- 【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/22(木) 11:41:34.45 ID:1lzr/bWC0 - >>359
それなら簡単です
月600万なら大体一日20万
これはかなり実現可能な数字になります
ここからがポイントですが
利益からではなく
売上の30%頂きましょう
ただ家族ですので最終的に20%までは下げてもOK
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