- 【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/09(金) 18:42:14.05 ID:J/5svXz50 - 冷蔵庫なんて新品でもめちゃくちゃ安いぞ
12〜13万出せばスリードアの新品のデカイの買える
俺のおすすめはフクシマかな安いし
性能も全く問題ない
エアコンは高いよ
80〜100くらいは見た方がいい
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- 【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/09(金) 19:02:12.65 ID:J/5svXz50 - >>118
色々な飲食やってきたけど
飲食の現場って人間的に幼稚な人が多い
特に小さな規模の所は当たり外れが大きい
良い所当たれば本当に楽しいんだけどね
あの狭い空間に一日中いるわけよ
上の人間がその空間というか雰囲気というか
独特のルールみたいなものが出来上がる
飲食は特に職場の環境に上の人間性が深く関わる
飲食なんて腐るほどあるんだから次行きなよ
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125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/09(金) 19:22:36.07 ID:J/5svXz50 - >>123
人間性だよ
あれは治らないから考えるだけ無駄
今はオーナーだけど
暴力は当たり前だけど暴言も禁止
分かるまで教えればいい
そうやって試行錯誤してお互い成長するって当たり前のことが理解出来ない人が多い
あいつは根性がないとかやる気がないとか言うやつほど何の成長も改善もなく日々無駄に生きてると思うよ
頭使う事が嫌いなだけ
頭使う奴はさっさと独立していくからね
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129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/09(金) 20:28:41.79 ID:J/5svXz50 - >>127
特殊と言えば特殊かもね
今も若干名残はあるけど
俺の師匠が言ってたけど
昔は飲食やるって言ったらチンピラの集まりみたいなもんで
言う事なんて聞かないし
無茶苦茶だった
それを束ねるってそりゃ大変だったって
ただ今はそれじゃ通用しないから引退したって
それを今でもやってる奴が老害って言われる人達なんだろうね
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