- 【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/11/30(木) 17:45:30.33 ID:k9AmTipu0 - >>145
何屋のランチか知らないけど、居酒屋感覚だと@1000円位と考えれば13人は来てるんだよね。
うちのような下町住宅街だとそんなに入らないかもだからランチやるの躊躇してる。
仮に15人×1000円、15000円の粗利が7500円、お運び人件費3000円で残り4500円か。
眠い目擦って体に鞭打って月に20日ランチやって手残り90000円ねぇ、考えちゃうな。
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158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/11/30(木) 23:34:58.76 ID:k9AmTipu0 - 前代未聞！12月いまだ予約なし
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