- 【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/06/20(火) 13:30:44.60 ID:PZyT3KKK0 - 7年目か 俺と同じだ 昨対80じゃ飽きられてるな 攻めていかないと客は逃げるよ
昨対100を維持するのも難しいのに... うちは自慢じゃないが、毎年まだ伸びてる。
自分に自信が持てないなら潮時だろうね。
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173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/06/20(火) 15:06:46.56 ID:PZyT3KKK0 - >>172
北関東 商圏7万人 田舎の町だよ ランチも夜の飲みもほぼ地元の常連
ランチは洋食で日替わり ＆ パスタ 珈琲は自家焙煎 週末は飲みほ宴会女子会など予約多々
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180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/06/20(火) 19:40:24.55 ID:PZyT3KKK0 - 今、成功してる奴が、「心配しなくてもいいよ」って必死じゃ無い奴に声かけても無駄だろ
もっと的確なアドバイスしろや。
俺は17年やった店を一回潰してる 今の店は7年目だが、もう失敗する気がしない それはそれなりに努力してるから。
>>167に今かけてやる言葉は「心配しろ！もっと考えろ！」だと思うぞ。
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