- 自営業ですが倒産しそうです61
926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/09/20(金) 23:47:37.18 ID:jmdUJF/j0 - 可哀想なので、昨日1000円のランチを食べてみた
悪くはないが決め手がない、味と創意工夫で言えば、前の700円の方が、1.5段くらい上
ブランド立地で小さな店なので、客単価を高く狙う設定は悪くないが、場所のことは
置いておいても、今時これくらいでランチに1000円はとれないだろという感想
店主夫妻は40後半で非常に善人の印象
修行で勤めながら、何年も独立の機会を伺っていたが、この場所が出たので、
ようやく決断、念願が叶ったとうれしそうに語れられて、気が重くなってしまった
俺は近くの不動産屋の店長と飲み友達なので、この駅の家賃相場はよく知ってるけど、
知らない人は「●●駅徒歩5分の居抜き飲食店」に言い値で飛びついたのだろう
夜のメニューまで出してきて、熱心に接客してくれるので、より気が重くなった
前のデブは独身でもギブアップしたし、このご時世、言い値の家賃を払って、
この店で夫婦二人食べていくのはまず無理だろう
廃業するときは、歳もって金もなくなってるだろうに、一体どうするのか
飲食店は競争も激しいし、立地の要素が大きいハイリスクな商売だと改めて実感
ウチの商売も当然不満不安もあるけど、競争が少ないのでまだ恵まれてると思い、
雑念を払って打ち込むことにする
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