- 【個人経営】飲食店 54皿目【オーナーシェフ】
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/19(水) 16:46:55.11 ID:NChSME1w0 - 飲食店開業準備中なのですが、衛生管理について勉強するのに良い本やDVDなどご存じなら教えて下さい。
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- 【個人経営】飲食店 54皿目【オーナーシェフ】
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/19(水) 17:43:55.61 ID:NChSME1w0 - ＞162
「衛生管理責任者 講習会」
で調べて出てきたサイト開いたら参加費30万円って書いてあったんですけど
そんなに高いんですか？
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- 【個人経営】飲食店 54皿目【オーナーシェフ】
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/19(水) 18:49:58.74 ID:NChSME1w0 - >164
ありがとうございます。
ところで飲食店の経営って、良い場所と素敵な内装とおいしいご飯作れれば上手く行くってワケじゃないですよね。
調理場出身の方が帳簿の付け方など経理はどうやって勉強されたのですか？
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