- 【個人経営】飲食店 53皿目【オーナーシェフ】
727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/06(木) 22:51:05.66 ID:lrK/irps0 - 海外で和食店開く予定で準備中なのです。
とりあえず日本人寿司シェフと助手は確保していて、皿洗いとホール係はバイトを雇えます。
自宅なので家賃はゼロです。スペースが大きいのでテーブルは最大40ぐらい置けます。
６口コンロと、現地でヤキソバが人気なので鉄板も買いました。助手君はてんぷらと広島お好み焼きを作れます。
日本から皿など買って持って行くつもりですが、何枚ずつあればいいですか？
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- 【個人経営】飲食店 53皿目【オーナーシェフ】
728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/06(木) 22:52:40.66 ID:lrK/irps0 - ちなみに場所は海の前です。夏の3ヶ月は凄く混みます。
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- 【個人経営】飲食店 53皿目【オーナーシェフ】
730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/06(木) 22:57:17.22 ID:lrK/irps0 - あと、店の名前にも悩んでます。現地の友人は「東京」とか「サムライ」とか日本だとわかりやすい名前がいいと言うんですが、私には生理的に絶対に受け入れられません。
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- 【個人経営】飲食店 53皿目【オーナーシェフ】
738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/06(木) 23:13:44.70 ID:lrK/irps0 - >729
20枚にしようか30枚にしようか、それじゃあ足りないかって悩んでいたんですが・・・
>731、732
ハラキリもドゲザもゲイシャ、スキヤキも向こうでは日本人以外の誰も知らないですよｗ
スキヤキもメニューに入れる予定ですけどね。ためしに食べさせてみたら現地人にすごく受けたので。
照り焼きチキンも受けるとおもう。煮魚は微妙。
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740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/12/06(木) 23:21:37.98 ID:lrK/irps0 - >739
私も「海の家」が最初に頭に浮かびました。
でも現地語で「海の家」という店が凄く多いんですよ。。。
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