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606
集えラーメン店主 その8

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集えラーメン店主 その8
938 ：606[sage]：2012/12/03(月) 00:39:01.59 ID:qsZUpr8F0
それは開業１年目が大ヒントで余分な経費をかけてるんだと思う。まあ、はっきり言うと人件費
おそらく返済金も多いんでしょ。でも月に１２万の家賃が気になるなら赤字は月に多くて１０万円
商売として考えると、開業１年目で昼は満席なんだから、ここで人件費減らすよりは夜の集客の方が大切じゃないかと
吊りだとしても、昼満席で夜ヒマな店が居酒屋にする以前に考ええるヒントになるかと思って書きました
集えラーメン店主 その8
942 ：606[sage]：2012/12/03(月) 13:40:13.36 ID:qsZUpr8F0
赤字の理由。極悪コンサルとかFC本部とかに騙された

開業に2千万かかった。5年後に2店舗目出店目標のため5年返済にした
売上は普通は360万円、最低でも300万円、頑張れば450万円だから月25万円の社員が2名必要。しかも師匠と呼ばせる
ランチは採算度外視で700円で餃子とお替り自由のご飯。そのクーポン付の広告がタウン情報誌全部で50万円

儲かってるはずの店が赤字な理由は色々だけど、やっぱり無駄な経費。なかでも人件費

年270万円なら昼は満席にならないでしょ。カウンターなしの５卓とかかな？


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