- 集えラーメン店主 その8
841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/11/22(木) 08:25:16.00 ID:CJR9DV4U0 - >>836
車社会のロードサイドでも右車線か左車線かで全然違うね。
都会はもうラーメン屋だらけでみんな一定以上の美味しいから、
お客さん的には「いつもの店」か「近い店」ってなっちゃって、
新規参入し難いのかも・・・
味だけを進化させてきた以前の人気店は潰れてるとこ多いし、
これからは「美味しいのは当たり前」って頭で多角的に
歯車噛み合わせないと、今良くてもぜったい潰れるよな。いい店いい店どうでもいい店って。
少ない見込み客をちょっとずつみんなで分け合ってるような感じに思えてくるよ。
うちのブロックは、今日はあっちの喫茶店にいっぱい入ってて、おとといは閑古鳥みたいに、
会社員が１店ずつ回遊してるんだが、人数少ないから１日２日繁盛ってなもんで、
みんなとこ商売成り立ってないんだよねｗ
外食不況でもあるし、、考えるとうつになる＾＾；
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