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2012年10月20日
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dOS6ML3qO
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名無しさん＠お腹いっぱい。
【個人経営】飲食店 52皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 52皿目【オーナーシェフ】
600 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[]：2012/10/20(土) 18:30:29.71 ID:dOS6ML3qO
客単で考え方変わるわな。うちは客単高いから何でもいいからお客さんいてくれたらいいとは思わない。
極端に客単低い客はファミレスいけよ、と内心思っている。実際場所だけ欲しい客はたまに紛れ込むし結果営業妨害的になる。上客返しちゃうしね。
大箱で客単1000円ならとりあえず何でもいいから入れとけってなるわな。
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