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名無しさん＠お腹いっぱい。
集えラーメン店主 その8

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集えラーメン店主 その8
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/09/29(土) 12:03:27.13 ID:FSNnTDDzO
清湯つくるとき鳥はボイルしてる？後、どうやっても最低4時間はかかるよね？
うちは白湯だけど清湯も結構大変だと思います。
集えラーメン店主 その8
496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/09/29(土) 15:50:08.47 ID:FSNnTDDzO
>>493
豚はいれてないんですか？
出来上がった時はスープを冷やす？営業中は火をとめてそのまま放置？



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