- 【個人経営】飲食店 51皿目【オーナーシェフ】
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/09/03(月) 02:04:12.49 ID:6hu01y8e0 - >>281
スシローの１店舗平均年商３億、平均月商２５００万だから
日曜日はの今日は１５０万くらい売ってるんじゃねーのかな
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- 【個人経営】飲食店 51皿目【オーナーシェフ】
288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/09/03(月) 11:36:41.49 ID:6hu01y8e0 - いろんな経営者を見てきましたが、失敗する経営者の共通点は、
１・儲かったら私利私欲に走る・・・飲食店はこれが多いですね。
２・素直でなく人のアドバイスを聞かない
３・繁盛している店を認めない＾＾
４・悪いことは他人のせいにする
５・頭でわかっていても実行しない
６・自己中心的
７・部下に愛情がない・・・社員が辞める
１の私利私欲は、まずは時計が高価なロレックスに変わります。そしてベンツは３台以上になりスポーツカーを乗り回し、
豪邸を買い夜の帝王になります・・・。そして倒産（笑）
３も多いですね。自分の店の売上が３００万円なのに、繁盛店の店を見せても俺の店の方が旨いと言います。＾＾
５の頭でわかっていても実行しないは、最近知り合ったフードコーディネーターの先生が言っていましたが、
基本的に怠け者なのです。＾＾
自己中心的で部下に愛情がない経営者は人を使えないですね。
これから独立される人、現在経営者の方、ぜひ気をつけていただきたいと思います。
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- 【個人経営】飲食店 51皿目【オーナーシェフ】
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/09/03(月) 15:20:01.77 ID:6hu01y8e0 - >>288はこのコンサルさんのブログから拝借しました
http://blog.livedoor.jp/fdbdh477/archives/2012-09.html
図星付かれて叩かれるかと思ったらやっぱこのコンサルさん凄いんだなあ
他にも参考になるのが多いんで読んでみては？
あと出来る人は行動も早いって言うけど今見てたカンブリアの和菓子屋の社長も早い早いｗ
信号は一番で渡らないと気がすまないほどのせっかちで色んなものに興味を持ち行動を起さずにはいられない人ｗ
http://video.fc2.com/content/20120817Lt0FySZu
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