- 【個人経営】飲食店 49皿目【オーナーシェフ】
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/06/24(日) 03:56:59.37 ID:cJN93wyo0 - >>10
森伊蔵の定価購入は大半が森伊蔵酒造の電話抽選だろう。
東京なら高島屋でも抽選販売をしてるから全店回れば4合なら
年に数本は買えるかも知れないが労力の無駄。
14代は東京ならひょっこり店頭に並べる店もあるから
まあ、買えるっちゃ買えるが労力がハンパないから店をやってるなら時間の無駄。
村尾も特約店と交渉してもその特約店すら在庫を確保するのに苦労するくらいだから
付き合いたてじゃそう簡単には出してくれない。
石田屋、魔王、百年なんかはレギュラー酒の販売実績で酒屋に回る本数が決まるから
それなりに数を捌ける酒屋ならかなりの本数を持ってるよ。
そういう所と取引してれば控え目にお願いしとけば在庫が切れない程度に回してくれたりする。
田酒や飛露喜みたいにレギュラー酒でも右から左へ流れる銘柄で日本酒だと
寝かして置いて古酒になっても困るから強い特約店を探せばある程度、回してくれる。
焼酎は少々寝かしても問題ないから気に入られないと絶対に出してくれなかったりする。
あと店で売るのに領収書を切れない相手からは買わないだろうからヤフオクは無いだろうな。
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