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名無しさん＠お腹いっぱい。
【個人経営】飲食店　48皿目【オーナーシェフ】

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【個人経営】飲食店　48皿目【オーナーシェフ】
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/06/16(土) 12:30:05.75 ID:1zABA30n0
席数35厨房一人、ホールバイト一人週末のみ二人、焼き鳥屋やってます。
厨房一人で焼き鳥屋なんで一品料理は正直弱いと思ってます。揚げ物、炒め物などカブったら正直一組でもバタバタです。
なのでメニューはここ一年何も変わってません。
皆さんの店はどれ位の頻度でメニュー構成変えますか？
最近特に暇なので、正直危機感でメニュー見直してる所です。
2年目です。


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