- 【個人経営】飲食店 48皿目【オーナーシェフ】
192 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2012/06/07(木) 14:41:09.26 ID:JCGzTqku0 - >>190
真空にして湯煎の方が早い
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194 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2012/06/07(木) 14:57:36.08 ID:JCGzTqku0 - >>193
調理時間とか考えると俺は真空だけどね。 味も冷凍&レンチンよりいいし。 実際電気料とかのコストはどうなんだろう。
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196 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2012/06/07(木) 15:26:57.42 ID:JCGzTqku0 - >>195
湯煎なんかレンジと違って数回試せば時間決められるでしょ。 不安なら、その後表面焼く時に串でみたら?
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