必死チェッカーもどき店舗運営 > 2012年05月27日

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名無しさん＠お腹いっぱい。	飲食店に率直な意見をするスレｐａｒｔ1 【個人経営】飲食店　47皿目【オーナーシェフ】

飲食店に率直な意見をするスレｐａｒｔ1
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/05/27(日) 21:37:37.87 ID:eabrexoA0: 業態によりけり。高級フランス料理店とバルじゃなにもかも違う。
やりたい店に出来るだけ近い店探して通うといいよ。提供スピードとか
メニューの作りこみ方とか、色んな視点から研究してみる。
少なくともここで漠然と質問するよりも得るものがあるはず。

【個人経営】飲食店　47皿目【オーナーシェフ】
705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/05/27(日) 22:45:22.08 ID:eabrexoA0: なんか厳粛さすら感じるレスだな。

>>704にもう一度チャンスが訪れますように。

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