- 個人カフェ経営者の方アドバイスを・・・②
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/05/20(日) 19:29:00.74 ID:zQCBxEww0 - 学術カフェ&バーがしたいよ。
大学の近くで学問の話に花を咲かせながらくだらない目的にその知識を使うような感じ。
海外生活経験あるから、休みの日は外人も気軽に入れる感じ。
カフェの方はエスプレッソが安くて一日何倍も飲む感じ、食事はパンやピザメインで味は普通でも、量を値段の割に多くしておく。
バーはスピリットとカクテルメインにして、生ビールはアサヒとドイツビール、瓶ビールである程度種類かせぐ。
食事はピザと軽食で重きを置かない。
あと、専門書やジャーナルが置いてあって
話のネタを提供して行きたい。
定期的にホットトピックに合わせたイベントやイングリッシュナイトとかやって行きたいです。
俺が奴隷というなの院生をしてた頃に欲しかった店ですorz
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