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名無しさん@お腹いっぱい。
【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】

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【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
972 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2012/05/11(金) 16:01:02.43 ID:gJxfE7Yk0
数ヵ月前の話題だし、ラーメンの話だけど
嫌いなスープのジャンルとして
唐辛子系の辛いスープが一番嫌いというアンケート結果出てたよ

俺なら「爆弾」とか「魚雷」とかいうネーミングで
独自ブレンドの辛い固まりをトッピングさせる
辛いエキスをゼラチンで固めるとかレンゲにのせてそれだけ出すとかするわ


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