- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/05/04(金) 11:17:41.46 ID:C3Bwv7Wg0 - ウチなんか忙しい昼時、レジで払う時に皮まで自家製のジャンボ餃子4個420円で高いって。
デカイ声で「日高屋の餃子は5〜6個あっても300円しない！」だってさ。
そしたら、レジのそばにいた常連さんが「アンタそれはお店にも、来ているお客にも失礼だよ」って言てくれて、店内に拍手が起きた。
嬉しかったけど、そのアホ客が逆上して結局パトカー呼ぶ騒ぎになった。
頼むからアホは日高屋にでも王将にでも逝ってくれ。
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- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/05/04(金) 11:26:03.03 ID:C3Bwv7Wg0 - わたしは自分の経験を元に、自称コンサルたちにもっと頑張って欲しいと思い
オーナーシェフの想いを伝えたいだけです。以前にも書いてありましたが、最近のコンサルは知識が無い。
知識が無いというより、商売に対する、経験を感じさせる説得力がないと感じております。
自称コンサルの意識が低すぎる。商売にたいする常識や経験が伝わってこない。これは非常なる問題です
飲食業を甘く見ている自称コンサルが多いのではないかと感じる昨今
商売の基本をもう1度勉強して、たまには立ち止まって塾考して、今の自分の立ち位置を見つめなおしてみるべきであると思います。
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- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/05/04(金) 18:07:39.68 ID:C3Bwv7Wg0 - 年間来店人数延べ5万人、ほぼ9割リピーターの俺が通ります
八百屋に進められて茄子２ケース買ってやったぜー
しかも、冷蔵庫壊れてるんだぜー
ワイルドだろー
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- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/05/04(金) 18:31:31.64 ID:C3Bwv7Wg0 - >>428
大きさって言うか、皮まで手作りってとこで察してくれよ。ウリはジャンボじゃなくて手造り。
巻いたまま保存が難しいから一日５０食だけ作ってる。おかげで開店前は数人列が出来る。
加勢してくれたのもそれ目当てのお客サン達。
こんな話も有るよ、身なりのキチンとした初老のご婦人が
「財布を忘れてしまいました。必ず返しますので交通費を貸してください」って。
ちなみに客じゃなくて通りすがりの人。何言ってるんだと思って断わっても何故か食い下がって帰らない。
そしたら、レジのそばにいた兄ちゃん（客）が、
「俺、向こうの居酒屋でバイトしてる者だけど、あんた昨日俺に同じこと言ってきたよね！」って。
そしたらなかなか帰らなかったそのババアは、そそくさと逃げていった。
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