- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/04/29(日) 13:03:56.68 ID:apgW0YEbO - あと2ヶ月で借金が終わるー
浮いた分、人を入れて悠々自適のオーナー暮らしを満喫するぞー@35歳男
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- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/04/29(日) 17:42:56.09 ID:apgW0YEbO - >>139
売上−経費(食材費 家賃 人件費等)−月の借金返済＝利益
利益−生活費＝オレの小遣い
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- 【個人経営】飲食店 46皿目【オーナーシェフ】
152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/04/29(日) 18:44:01.36 ID:apgW0YEbO - >>151確かに個人だと見えにくいがオレはまだきっちり把握してる方だよ。
オレは経費の中に自分で使った分は一切入れない。本日の現金売上から抜いたりもしない。売上は手を付けずに入金。
厳密に言うと利益の所が平均60、生活費は嫁さんに固定で毎月30渡してる。
残りの「オレの小遣い」と言う部分で店の貯金や積立てをしてる。
嫁さんは嫁さんでやりくりして家庭用の貯金をしてる(…はず)
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