- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/21(土) 04:44:21.28 ID:E205U7p50 - >>729
今は、顧客を満足させる経営から次の次元に焦点が当てられて
いるよ。参照：経済心理学。
いろいろ勉強しているようだから、調べたらわかるだろう。
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- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/21(土) 04:51:53.32 ID:E205U7p50 - >>776
儲かってるね〜
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- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/21(土) 08:07:05.34 ID:E205U7p50 - 極論それは貴方の気分次第でいいんじゃないかな。社長なんだから。
通常は親切に対応する。激安の客には対応しない。
貴方の精神を乱す迷惑な客に無理して親切に接客しなくてもよい。
恐らく、そういうタイプの客への対応の如何が、お店の利害を
左右するような事はほとんどないでしょう。そうでないというなら、
自ずと答えは出ているでしょう。
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