- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
608 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2012/04/18(水) 12:01:17.44 ID:xFC8eMaM0 - ウチでは時間短縮で炊いたご飯を使う。
サフラン代わりに卵を使い、多目の油で強火で手早く炒める。 味付けは塩コショウ、味の素で仕上げにネギとごま油。
| - 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
640 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2012/04/18(水) 22:20:31.51 ID:xFC8eMaM0 - >>634
鶏は小さく切り、下味を付けてから油通し。きのこは軽く塩で湯通し。 ご飯と卵を多目の油で強火で手早く炒め↑を混ぜる。 味付けは塩コショウ、味の素で仕上げにネギとごま油。
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