- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/16(月) 14:29:02.19 ID:Z4t4MA140 - 話ぶったぎってすまんが
最近知った
野菜の５０度洗い
これすごいね
サラダの葉っぱのしゃっきり感がはんぱない
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- 【個人経営】飲食店 45皿目【オーナーシェフ】
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/16(月) 15:22:22.33 ID:Z4t4MA140 - >>511
切る前にばらした葉を
洗うといいと思う
ウチはサニーレタスはばらしてから
給湯器の温度５０度にして
ボールに流しながら洗ってるよ
５０度 野菜でぐぐってみて
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513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/04/16(月) 15:24:44.96 ID:Z4t4MA140 - 連投すまん
千切りにしてから
少しの量だけ５０度のお湯でさらしてみたら？
効果あるかも
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