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名無しさん＠お腹いっぱい。
【個人経営】飲食店　43皿目【オーナーシェフ】

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【個人経営】飲食店　43皿目【オーナーシェフ】
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/20(月) 23:51:46.61 ID:v7OYTNSh0
俺も地方の田舎だが新築で店舗付住宅を構えた。
オープンして数年、売り上げが低迷し閉店も考えたが
>>270,271のいうとおり、辞めるにやめれなかった。
仕方なく家賃や借金がない分、料金を値下げし、
経費削減の意味から週末の３日営業と平日の貸切に絞ったら、
たいした店ではないのに１日１５万は稼げるようになった。
残りの日は遊ぶわけにもいかないので、商品を真空し、
百貨店卸や全国に通販発送する店舗兼住宅兼ミニ工場と化している。



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