- 【個人経営】飲食店 43皿目【オーナーシェフ】
154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/17(金) 17:25:16.55 ID:Vmf+yBKY0 - >>149
うちはランチだけで売上が月１２０万くらいかな
ランチで月の経費全部（昼夜）まかなえる位売り上げがあるんで
夜の売上＝自分の給料という感じだね
まあランチの単価低いからしんどいけどね
夜なんて月で６０〜８０位しか売り上げがないｗ
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- 【個人経営】飲食店 43皿目【オーナーシェフ】
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/17(金) 17:34:02.32 ID:Vmf+yBKY0 - >>155
パスタ屋３０席２７坪
家賃１１万
原価２８％
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- 【個人経営】飲食店 43皿目【オーナーシェフ】
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/17(金) 18:35:07.68 ID:Vmf+yBKY0 - >>159
パスタしか出ないから原価安いんだぜｗ
酒とか２日に１杯くらいしかでねーし
１品料理だって全然でないｗ
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