- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 11:14:34.65 ID:hahQypKnO - マグロとウニは儲からない、これ常識だよー。
そこで儲けちゃうと他の店と比較されて完全に負ける。
全体の原価で帳尻あわしゃいいのさ。
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- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 17:46:20.29 ID:hahQypKnO - 朝とか時間あるからって株してる人いない？デイトレやスイングで。
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- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 17:54:00.66 ID:hahQypKnO - いたー！俺もです。株と店どっちが儲かりますか？ちなみに株はイマイチ（涙）
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- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 18:00:39.48 ID:hahQypKnO - デイトレとかはしないんですか？仕入れ行くまでとかに。
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750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 18:29:16.94 ID:hahQypKnO - >>749
ちょっと今真剣に研究中だからがんばるわ。
株で確実に儲かったなら、店は週に三日営業で原価率上げて、今まで贔屓にしてくれた常連さんに恩返ししたいな。
せっかく金がじゃぶじゃぶあるマーケットに参加できる時間に暇してるんだし、それだけで食ってるプロもいるんだからがんばればやれるでしょ。
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753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 18:35:40.51 ID:hahQypKnO - >>751 先物儲かりますか？なかなか怖くて手が出ない。
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755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/08(水) 18:49:26.74 ID:hahQypKnO - >>754
先物はデイで？テクニカルとか使ってますか？
スレチすまそ
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757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/08(水) 19:11:48.05 ID:hahQypKnO - またまたスレチですんません。
>>756 ありがとうです。
店も株もがんばります。
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762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2012/02/08(水) 21:42:24.70 ID:hahQypKnO - >>758 9坪家賃9万年商2800万円従業員一人原価率35％今年八周年ですが何か？経営者ならこれみりゃ分かるよね？
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- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/08(水) 23:28:02.25 ID:hahQypKnO - >>770
器だったり、消耗品だったりにお金かけてるし、従業員にももっと払ってるから実際は100は切るかな。
そこから家族養って年金も自分で保険会社に入って店の返済で80は払ってる。
店舗展開も挑戦したけど悲しいかな人を育てる才能無し。
我慢して満足したもの出せないなら一軒で完璧な店のがいいかなと。
ちなみに仕入れ２時間、仕込み６時間、営業５時間かな。
家はハイツの賃貸、車は軽自動車、特に贅沢してないんで金の亡者ではない。
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774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/08(水) 23:32:04.34 ID:hahQypKnO - >>773
昨日今日は予約なくて二日で12万円。
てかみんな一人で10万円売るの必死？
段取りやメヌー作り間違ってるんじゃない？
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777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/02/08(水) 23:56:39.95 ID:hahQypKnO - >>775 誰が客単価千円で十席って言った？
固定概念無くさないと商売失敗しちゃうよ？
客単価6000円で、15席。
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