- 【個人経営】飲食店 42皿目【オーナーシェフ】
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/01/20(金) 11:18:37.71 ID:HyDd005gO - ランチなんて儲からないんだからディナーに繋げる広告宣伝用だよな。
今週のSPA!にもんじゃが高過ぎるって書いてた。食べたことないがまぁ食べたくもない…
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36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/01/20(金) 13:27:39.64 ID:HyDd005gO - ↑儲かってる？てか何屋？ウチはイタリアン。食材に原価40％かけてるから酒で利益確保。
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37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/01/20(金) 13:32:28.34 ID:HyDd005gO - >>34
連投失礼。そうかそうか。まぁ感想だからな。気分を害する人がいたらスマン。西日本なんでことさら思うな〜
SPA!立ち読みでもすればよいよ。
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41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/01/20(金) 14:01:41.59 ID:HyDd005gO - そりゃあスパの原価なんてな…
皆知らないから。
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60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2012/01/20(金) 17:29:41.48 ID:HyDd005gO - ワンドリンク制。15席しかないから飲んで食べるお客様に来てもらわないと成立しない。ある意味お客様の言いなりになれない。
酒を原価で出す原価BARって入場料1500円なんだってね。うまくやっとるわ。
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