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NHK名無し講座
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石川と福原、どうして差がついたのか慢心（ｒｙ
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NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ

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NHK教育を見て33488倍賢く週末Not yet
598 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:04:39.52 ID:sF+J/7O7
>>590
この２人はどっちも好みじゃないの？
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620 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:07:36.01 ID:sF+J/7O7
タラウマそうだなあ
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649 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:11:01.09 ID:sF+J/7O7
>>618,631
まあ要するに歴史的な社会における男女のポジションの問題だな。
プロの料理人つーのは元はお城の料理人とかからだろうし
神事が関わってたりもするし

家庭で料理が女性の役目になったのの方が後かもね
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653 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:11:43.45 ID:sF+J/7O7
>>644,645
飽きもせず毎度のレス・・
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657 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:12:11.44 ID:sF+J/7O7
>>603
俺ボブさんって、おじさまが好きなんじゃなかったっけ
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669 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:13:36.42 ID:sF+J/7O7
今週白菜使おうかと思ってスーパー行ったら高かったけど
安くなってるかなあ
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689 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:16:10.57 ID:sF+J/7O7
>>675
例えば支配階級ってのが戦争で決まってた時代とか考えると
行軍中のキャンプで料理するのは男がやった方が都合がいいだろうし
そういうところからかもね
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706 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:18:10.26 ID:sF+J/7O7
>>682
わかる
地域の好みとかで変えてもいいってことなのかな
昆布とカツオの合わせ出汁が標準扱いなのかな
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713 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:19:27.53 ID:sF+J/7O7
塩忘れたんかｗ
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721 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:21:12.08 ID:sF+J/7O7
へー
山椒漬けねえ
どんな味なんだろう
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734 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:23:08.52 ID:sF+J/7O7
白菜を加熱するとどんどん水分出るからなあ
そこのバランス取るのって、意外と難しそうかも
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739 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:23:52.94 ID:sF+J/7O7
>>724
20分と一緒で、アクシデントが起きそうな雰囲気で
視聴者を釣ろうという発想かも・・
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746 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:24:37.15 ID:sF+J/7O7
そろそろテキスト買わないと今月号は店頭から消えちゃうかな
石川と福原、どうして差がついたのか慢心（ｒｙ
8 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:25:51.23 ID:sF+J/7O7
>>1
おっぱい画像もなしにスレ立てとな？
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798 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:29:50.70 ID:sF+J/7O7
下味の効果って、実際どのくらいあるんだろう。
特に、水分の多い料理だと、最終的に一緒の気もするんだけど。
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818 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:31:51.10 ID:sF+J/7O7
昨日春菊を鶏胸肉と味噌スープにして食ったよ
うまかった
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839 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:33:17.33 ID:sF+J/7O7
>>825
シュウ酸？か何かが多いの？
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846 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:34:13.22 ID:sF+J/7O7
スープがもったいない
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860 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:35:16.63 ID:sF+J/7O7
>>848
小松菜は？
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868 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:36:01.32 ID:sF+J/7O7
>>857
そのときに紹介されてた気がするけど
お母さんはちゃんとした料理研究家らしい
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880 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:36:55.87 ID:sF+J/7O7
>>867
ネコが台の上に飛び上がったら・・ｗ
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890 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:37:33.18 ID:sF+J/7O7
>>872
えええ・・・・
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911 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:39:29.92 ID:sF+J/7O7
>>895
えええええええええ
見逃したあああ
土曜もやってるんだったっけ
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920 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:40:16.28 ID:sF+J/7O7
>>897
大江さんと猫を眺めるのがメイン
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934 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:41:20.79 ID:sF+J/7O7
>>912
香りが飛ぶんだっけ
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948 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:42:39.64 ID:sF+J/7O7
>>928
これからは、土曜日は欠かさずに見ることにするｗ

そもそも、料理とお菓子って、プロも分かれてるし、
料理研究家の人にお菓子をやらせるのは、畑違いなのかもね
NHK教育を見て33488倍賢く週末Not yet
965 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:44:58.36 ID:sF+J/7O7
>>939
どっかの地域の居酒屋で出て来るモツ煮込みは
カレー味らしい

一緒に飲むのは、焼酎やビールかもしれないけど
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968 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:46:27.27 ID:sF+J/7O7
>>963
だねえ
残念
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974 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:46:56.32 ID:sF+J/7O7
うち、合わせ味噌しか無いけど
赤みそもあった方がいいかなあ
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984 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:47:55.72 ID:sF+J/7O7
>>973
年末のテレ東の番組の調査によると
五十パーセント弱が皮かむり
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989 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:48:23.26 ID:sF+J/7O7
おいしそうな音
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
14 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:51:15.17 ID:sF+J/7O7
冷蔵庫の食品の保存テクて・・。
会社の星と関係なくなってるやん

>>1おつです
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
20 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:51:57.94 ID:sF+J/7O7
包丁の背
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
26 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:52:56.67 ID:sF+J/7O7
なにげに酷い
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34 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:54:10.61 ID:sF+J/7O7
ニンジンとゴボウって、そんなに火の通り易さに差があるのかな？
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
43 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:54:54.36 ID:sF+J/7O7
>>30
輪切りの状態で売ってるよね
今うちにある安いのはミキサーでクラッシュしたような
ばらばらのやつだけど
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
63 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:56:05.06 ID:sF+J/7O7
>>38
ゴボウを先に合計３〜４分くらい加熱してから人参いれたよね？
あれで人参にも火が通るんだなあ
NHK教育を見て33489倍賢いこうのとり打ち上げ
67 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:56:31.82 ID:sF+J/7O7
>>56
ガッテンでは灰汁抜き不要って言ってたよね
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80 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:57:27.80 ID:sF+J/7O7
>>75
なるほど
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85 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 16:58:00.85 ID:sF+J/7O7
なるほどねー
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131 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 17:00:30.28 ID:sF+J/7O7
>>102
本当の木の根の話か？ｗ
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174 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 17:03:06.07 ID:sF+J/7O7
>>150
戦時中のアメリカだかイギリスだかの捕虜にゴボウを出したら
木の根を食わされた、虐待だと戦犯扱いされたという話があるのさ

本物の木の根は、木の種類にもよるだろうけど
割り箸齧った感じだと、味はなくて繊維が固くて食いづらいのでは
ＮＨＫ教育で中学生どうしがＳＥＸ！
10 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 22:36:44.69 ID:sF+J/7O7
>>8
演じている設定なのか？ｗ
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
201 ：NHK名無し講座[sage]：2011/01/22(土) 23:47:23.53 ID:sF+J/7O7
この人、大卒だよね？
どこ大学だっけ
高学歴だった気がする
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
207 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:48:44.52 ID:sF+J/7O7
言葉とは何かを知りたいなら
動物生態学とか進化とか研究してる人を連れて来いよ
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
212 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:49:43.69 ID:sF+J/7O7
この番組、単発じゃなくて以前にもあったのか
今まで見逃してたの残念
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
220 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:50:51.50 ID:sF+J/7O7
ウィトゲンシュタインとか読んでそうだな
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
234 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:52:08.79 ID:sF+J/7O7
言語研究の先生って
言葉についての哲学的研究もやってたりするんだろうか
NHK教育を見て33492倍賢く Q＆Ａ
242 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:52:58.40 ID:sF+J/7O7
>>233
むしろテキトーな人が多いので
気が付いたら逐一注意しています
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246 ：NHK名無し講座[]：2011/01/22(土) 23:53:26.62 ID:sF+J/7O7
>>244
真逆？
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