- 放射能を気にしてない人に告ぐ！8 [無断転載禁止]©2ch.net
147 ：地震雷火事名無し(dion軍)[sage]：2017/04/21(金) 12:22:27.27 ID:m0v9IxCZ - 缶詰の酒は菊水の舟口だったか。最近ボケが来たのかよく勘違いする(>_<)
>>142
タンクから何も手を加えず直接瓶詰にする濁り酒（どぶろく）はまだ発酵しているから
瓶詰にするには蓋に特殊加工をしてエア抜きできないといけないし発酵継続中なので
痛みが早い。
生酒であるがゆえの保管管理も大変で常温放置するとドブのような臭いになる。
５度以下の冷蔵保管でも１０日位が美味しく飲める限度か？
同じ濁り酒でも火入れして発酵を止め常温保管でも長期保存可能にした物もあるが
糖がアルコールと炭酸の分解される口の中でプチプチする感覚は無くなる。
一般の純米、吟醸酒は絞り、発酵を止める為火入れして瓶詰にする。
それゆえ長期常温保存が可能になる。
これに対しただ絞ったまま瓶詰にした物が生酒。
一般的には９度以下保存。しぼりたては処女の味。
３ヶ月くらい冷蔵庫で寝かした酒は２４歳真っ盛り。
１年以上寝かすと熟女のコクの味わい深い物になると言われている。
それ以上寝かしたら古酒。昔話をしながら婆さんと飲む酒ｗ
原酒とは何も加えない酒と言う意味
ところがメーカの中にはこれを守らず原酒表示するところもある。
鼻に抜ける香りですぐわかるｗ
生酒とは普通発酵を止める為に火入をするのだがそれをせず
まだ酵素が生きている状態の酒を指す。
飲みすぎるとお腹が緩くなる人も居るので便秘の人にはいいかもｗ(^^♪
ちなみに大手メ-カーの酒のほとんどはあちこちの小さな酒蔵の酒を樽買いし水を加え
量を増やし低くなったアルコール度を上げる為にアルコールを添加。（一般的用語アル添酒）
アルコールを加えると辛くなるのでそれに蔗糖、果糖、ブドウ糖等の糖類を加え味を調整し
自分の所の酒の味にする。
その為コクの無い鼻にツンと来る香りの無い日本酒が嫌われる原因の味、香りになる。
本当にいい日本酒はフルーティで香りがよくのど越しもよい悪酔いしない酒(^O^)♪
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158 ：地震雷火事名無し(dion軍)[sage]：2017/04/21(金) 23:49:48.70 ID:m0v9IxCZ - >>155
逆流性食道炎かな
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159 ：地震雷火事名無し(dion軍)[sage]：2017/04/21(金) 23:53:24.07 ID:m0v9IxCZ - 寝る時背中頭の位置を高く
座椅子を低くしたようにした体制で寝てみたらどうかな
遺産が食堂のほうに上がらないような体勢。咳でるでしょか？
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160 ：地震雷火事名無し(dion軍)[sage]：2017/04/21(金) 23:54:22.35 ID:m0v9IxCZ - 胃酸が食道
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161 ：地震雷火事名無し(dion軍)[sage]：2017/04/21(金) 23:57:56.82 ID:m0v9IxCZ - 胃腸薬は胃酸を押さえるタイプのものを使う事。普通の胃薬は逆効果♪
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