- 余命三年時事日記って真に受けていいの？609
509 ：マンセー名無しさん[]：2021/10/28(木) 10:59:39.84 ID:XigX+B59 - >「ゆめぴりか」「平成30年」で調べれば一発なんだが。
農家がどんなに頑張っても、気温が上がらなければ品質基準外を多発する。
品質基準外は「ゆめぴりか」を名乗れない。
https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M104103/201910172276/_prw_PR1fl_sJw5fM4s.pdf
ゆめぴりかに限らず、北海道米全般が気温が上がらないと高タンパク、高アミロースになり、
硬くて粘りが無いぼそぼそした米になる。これは農業試験場が分析したこと。
どんなに苦労しても、品種改良後の米でも、低温になると味が落ちる。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jcsproc/237/0/237_500/_pdf/-char/ja
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