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マンセー名無しさん
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？131 [無断転載禁止]©2ch.net

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韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？131 [無断転載禁止]©2ch.net
569 ：マンセー名無しさん[sage]：2016/07/27(水) 00:09:11.14 ID:ApnvpsOX
>>563-565
食品衛生法 (大韓民国)

食品衛生法（식품위생법）とは、大韓民国における食品衛生について規定し
国民の保健向上に寄与することを目的とした法律（1962年法律第1007号）
である。

本法では、食品・食品添加物の表示や取り扱い方法等について定めるほか、
調理士（조리사）、營養士（영양사）についても規定している。

日本での食品衛生法と構成が類似しているが、韓国の食品衛生法には、
日本の調理師法、栄養士法に相当する内容が盛り込まれている
（調理士・營養士の規定）点が異なる。

食品衛生法-国家法令情報センター.
http://www.law.go.kr/%EB%B2%95%EB%A0%B9/%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%9C%84%EC%83%9D%EB%B2%95
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？131 [無断転載禁止]©2ch.net
570 ：マンセー名無しさん[sage]：2016/07/27(水) 00:22:23.60 ID:ApnvpsOX
>>561
新作続々登場！夏にぴったりの韓国インスタント麺は？

韓国人のインスタントラーメン年間消費量は1人あたり72食
（2015年調べ） と、世界の中でもトップクラス。最近は
多様化する好みに合わせ、バリエーション豊かなラーメンが続々と
販売されています。

1. 今年の夏は、どのような新作が登場しているのでしょうか？
　　http://japanese.joins.com/upload/images/2016/07/20160725181646-1.jpg
2. 農心 （ノンシム） から発売された 「もやしトゥッペギ」（1,420ウォン） は、
　 ライスヌードルを使用したインスタント麺。一般的な韓国のインスタントラーメンに
　 比べ辛みが少なくあっさりとしたスープが特徴です。
　　http://japanese.joins.com/upload/images/2016/07/20160725181646-2.jpg
3. オットゥギの新作 「アラビアータ」（1,700ウォン） は、ピリッと辛い
　 トマトソースが効いたパスタ風インスタント麺。通常の細麺ではなくフェットチーネの
　 ような太い麺が、ソースとよく絡みます。
　　http://japanese.joins.com/upload/images/2016/07/20160725181647-3.jpg
4. 韓国激辛ラーメンとして知られている三養 （サミャン） 食品の 「プルタッ炒め麺
　（ポックムミョン）」 の夏限定版として 「Coolプルタッ炒め麺」
　（1,000ウォン） が新発売。茹でた麺を冷やしてからソースに絡めていただきます。
　　http://japanese.joins.com/upload/images/2016/07/20160725181647-4.jpg
5. 三養食品の 「クラシック三養ラーメン」（1,500ウォン） は、具材や
　 パッケージのロゴが1963年の販売当初のものに再現されています。
　　http://japanese.joins.com/upload/images/2016/07/20160725181647-5.jpg

これらのインスタント麺は、韓国のコンビニやスーパーで購入可能なので、
韓国旅行の際はチェックしてください。中央日報（2016年07月25日）
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？131 [無断転載禁止]©2ch.net
572 ：マンセー名無しさん[age]：2016/07/27(水) 00:35:33.49 ID:ApnvpsOX
世界的お菓子になった韓国のチョコパイ、累積売り上げ4兆ウォン超える

オリオンは25日、代表商品の 「チョコパイ情」 が発売42年で
世界累積売り上げ４兆ウォ ン（約3728億円） を超えたと
明らかにした。上半期だけで内外で合わせて2000億ウォンの
売り上げ記録し、累積売り上げ4兆1500億ウォンを記録した。

創立60周年を迎えたオリオンとしてはなおさらに意味深い成果だ。
1974年に発売されたチョコパイは1997年に中国に
生産工場を設立し本格的な海外進出を進めた。2006年には
ベトナムとロシアにも工場を設立した。現在は工場がある地域を
はじめ、米国、ブラジル、イランなど60カ国余りで販売中だ。

チョコパイの中身のマシュマロにバナナ味を加えた
「チョコパイバナナ」 を発売した。チョコパイバナナはこれまでに
230億ウォン相当が売れ、食品業界全般にバナナ味ブームを起こしている。

チョコパイとともにオリオンの主力ポテトチップの 「ポカチップ」 も
6月末基準で1兆2600億ウォンの売り上げを上げた。

中央日報/2016年07月26日
　・ https://www.youtube.com/watch?v=RX4NwiAkGmE
　・ https://www.youtube.com/watch?v=Wn9ZDJPXyto
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？131 [無断転載禁止]©2ch.net
574 ：マンセー名無しさん[sage]：2016/07/27(水) 00:43:17.17 ID:ApnvpsOX
>>571
【ソウルからヨボセヨ】
「犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている

日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏
（サムボク）」 に夏バテ防止として 「補身湯（ポシンタン）」 を食す
風習が残っている。犬肉の鍋だ。すりつぶしたエゴマの実と薬味を
混ぜたタレによく合う。今年は三伏の最初の 「初伏（チョボク）」 が
17日だった。2番目の 「中伏（チュンボク）」 は27日だ。

初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 （カンファド） で。
対岸の北朝鮮黄海道 （ファンヘド） 出身のおばあさんが、アルミの
洗面器のような鍋で犬肉を煮てくれた。97年に中国吉林省延辺
朝鮮族自治州の開山屯で食べた補身湯も忘れられない。中朝国境を
流れる豆満江のほとりの店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに
煮込んだ犬肉を味わった。

補身湯のルーツは北方との説があり、いずれも野趣に富んだ絶妙な
味だった。今日ソウルで食べるものより、元来の味に近いと信じている。
その補身湯、韓国ではこの時期になると 「犬を食うか、食わないか」 と
必ず論争の種になる。女性や若い世代は 「かわいそう」 と敬遠。欧米や
動物愛護団体からの圧力のせいか、腰が引けている感もある。

食べるのはペット用ではなく食用犬。しかも、犬肉料理はれっきとした
朝鮮半島の伝統食文化である。第一、うまいものはうまい。
「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。
（名村隆寛）

産経新聞 （2016.7.20）
http://www.sankei.com/column/news/160720/clm1607200006-n1.html


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