- 【漫画ｱﾆﾒ統合】○○はｳﾘﾅﾗの作品ﾆﾀﾞ part81
602 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 08:07:28.79 ID:0Qwv8k9p - 掲示板の事をコンテンツ扱いしたら、さすがに恥ずかしいだろｗ
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- 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？71
513 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 09:13:55.27 ID:0Qwv8k9p - 過去の【特派員】レポートを読む ＞ 【韓国】今、韓国で人気のオープンカフェ 2004.08.01
ttp://blog.ucc.co.jp/world/02_backnumber/index.php?page=4
韓国のコーヒーの歴史
韓国はコーヒーのイメージがあまりないかもしれませんが、韓国に初めてコーヒーが
入ってきたのは、1895年の高宗皇帝の時代だと言われています。臣下がコーヒーに
毒を盛って皇帝を殺そうとしたエピソードもあるらしいのです。
>“タバンコーヒー”
韓国では、インスタントコーヒーに砂糖とクリームが両方入ったコーヒーを“タバンコーヒー”
（日本語に訳すと、“茶房コーヒー”）と言うのですが、これは昔はカフェと言わずに“タバン
（茶房）”と言っていた名残りです。そこで働く若い女の子が、おじさんたちに出前してあ
げていたといいます。作り方は簡単。インスタントコーヒー、砂糖、クリームをスプーンに
２杯ずつ入れて混ぜるだけ。夏には、もちろん冷たいタバンコーヒー。インスタントコーヒー
に冷たい水と氷さえあればすぐに出来るので、韓国では昔から夏になると誰もが家で作っ
て楽しんでいます。
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特派員なるものからの投稿をどう捉えるかっつう話もありますが、ぶっちゃけ、かなり取り
繕ってる部分があるようなｗ
でもまあ、サイト的に、その辺の個人ブログから引っ張ってくるよりはマシかなぁと。
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514 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 09:16:08.85 ID:0Qwv8k9p - 【噴水台】コーヒー価格 2011年03月10日
http://japanese.joins.com/article/109/138109.html
（中略）
コーヒーといってもさまざまだ。 ワインのように生産地によって価格や味は千差万別だ。
コーヒーの品種は全世界の生産量の７５％を占めるアラビカ（Ａｒａｂｉｃａ）と一等級下のロブ
スタ（Ｒｏｂｕｓｔａ）に分かれる。 最上級のジャマイカブルーマウンテンからハワイコナ、コロン
ビアマイルド、グアテマラ・イエメン・エチオピアなど非コロンビアマイルドアラビカ、ブラジル
アラビカ、ジャワなどのロブスタの順に価格が付けられる。 全世界で１％ほど生産される
ブルーマウンテンは貴重で価格もはるかに高い。 どのコーヒーを使うかによって価格と味
が変わるということだ。
韓国はいまやコーヒー大国だ。 俄館播遷（１８９６年）当時、高宗皇帝ロシア公使館で初
めて味わったコーヒーは昨年４億２０００万ドル分が輸入された。 過去最高だ。 ３７００万
余人の２０歳以上の成人が年間３１２杯（１杯＝コーヒー１０グラム）ずつ飲んだことになる。
先日、関税庁はコーヒー１０グラムの豆輸入価格が１２３ウォン（約１０円）と公開した。 コー
ヒー専門店でアメリカーノ１杯の価格が３０００ウォン台なら２０倍を超える利潤がつくという
ことだ。 賃貸料・加工費・人件費を勘案しても、消費者がだまされている感じだ。 原液を飲
むエスプレッソはその真実を知っている。
国内では自販機コーヒー、茶房（タバン）コーヒーと呼ばれるインスタントコーヒー、レギュ
ラーコーヒーなど嗜好がさまざまであるうえ、国産コーヒー店と外国コーヒー店が‘コーヒー
戦争’を繰り広げている。 競争が激しくなれば価格が落ちるのが市場論理だが、現実は
逆だ。 ヨーロッパで買って飲む場合、エスプレッソ１杯の価格はほぼ１ユーロ（約１５００ウォン）
前後だ。 米国でコーヒーを飲んでも韓国より決して高くはない。 ‘名品症候群’を利用した
浅はかな商法がコーヒーにまずいバブルを混ぜていないか考えてみるべきだ。
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527 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 11:46:55.34 ID:0Qwv8k9p - 何々の点で優秀な料理（とか調理法）って感じの言い回しはそれなりに見かける気がするが。
優秀日本料理や優秀韓国料理というのは日本語的に一般的でない表現だよな。
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541 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 14:12:22.96 ID:0Qwv8k9p - 今時の日本だと、大都市圏といわず、地方でも外国から働きに来てる人が多いところだと、
繁華街にお国料理の店ができてたりするな。
日本人の大半とはいわんけど、たまには外国料理試してみようって人なら結構いろいろ
食べてるでそ。
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577 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 20:00:22.24 ID:0Qwv8k9p - まあ、良く切れる包丁の普及度って意味じゃ、おそらくは日本って
多くの国と比べて昔から恵まれてた方だから。
鍛冶の話もあるけど、砥ぎに使う石の話もあるし。
あと、手先の器用さの話も。
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582 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 20:49:24.39 ID:0Qwv8k9p - 安価な量産法が確立されるようになるまで、鋏って、世の東西を問わず
それなりに大事に使うべき道具だったと思う。
貴重品といえるほどかどうかは地域・時代にもよるんだろうけど、雑な
使い方ができるようになったのって、そんなに古い話じゃないような。
まあ、前にキッチン鋏の話題が出たときにある程度調べてあるけど、
キッチン用途の鋏と銘打った商品は1938年が最初らしい。
それにある程度先行して、安価になった鋏を調理利用したいという
需要が生まれて生まれてたのかも。（この辺は詳細不明）
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584 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 20:50:59.98 ID:0Qwv8k9p - ・BPネット 独ゾーリンゲンと日本の関の技で作られたこだわりの三徳包丁とは 2006/08/11
ttp://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kaiteki/kodawari_060811.html
・関心空間 ツヴィリングJ.A.ヘンケルス 料理バサミの世界的元祖 GoodDesign賞
ttp://www.kanshin.com/keyword/756754
・「はさみの日(8.3)」 （鋏の歴史の概説）
ttp://www.ffortune.net/calen/kinenbi/08/hasami.htm
・（株）増太郎裁鋏製作所 はさみの構造手法
ttp://www.masutaro.com/b8.htm
・長谷川はさみ（株）
ttp://www.canary.jp/
・Fiskars社（英語）
ttp://www.fiskars.com/
ttp://www2.fiskars.com/About-Us/Company
・ヘンケルス社（日本語）
http://www.henckels.jp/
ttp://www.henckels.jp/products/henckels/hi_gadget/hi_scissors/
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586 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 20:53:18.37 ID:0Qwv8k9p - BPネット 独ゾーリンゲンと日本の関の技で作られたこだわりの三徳包丁とは 2006/08/11 から抜粋
ttp://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kaiteki/kodawari_060811.html
ヘンケルスの創業は1731年。ヨハン・ペーター・ヘンケルスが双子のトレードマーク
をゾーリンゲン・カトラーズ・ギルドに登録した。ヨハン・アブラハム・ヘンケルスの誕生
は1771年。彼が1818年，ベルリンに「ツヴィリングショップ」の第1号店を開設する。
1883年にはニューヨーク，パリ，ウイーンなどにも支店を設けた。ロングセラーとなった
クラシック料理ばさみを発表したのが第二次世界大戦直前の1938年。
略
ヘンケルス社が2004年に新たな製造拠点としてツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン
Mfgを日本の関市に設立した。
略
同社によるとこの背景に日本食の普及がある。箸で食べる日本食では素材を薄く
スライスすることが重要なのだという。素材を薄く切ることに日本の刃物は特に優れ
ている。海外でも日本食の普及に伴い，日本製の刃物に脚光があたっているのだ。
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603 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 22:06:20.81 ID:0Qwv8k9p - 使いまわしの肉でないこと客に示すために、目の前でチョキチョキするという用途
では、まな板と包丁よりハサミが便利なのは理解は一応できるが。
それ以前にそういう風習がうまれる土壌が（理屈は知ってるけど）納得行かねぇ。
最重要な問題は、ハサミの汚れの清掃をキチンとしてるかが不安な点だけどね。
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609 ：マンセー名無しさん[sage]：2011/06/04(土) 22:27:17.42 ID:0Qwv8k9p - 歴史的経緯の話を理解できないアホが、関係のないレスに噛み付いてる間抜けさ加減。
どこまで低脳なんだｗ
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