- お好み焼きは広島 [無断転載禁止]©2ch.net
138 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 16:10:44.77 ID:4NUsvsEK - >>137
主流ではないから安心したまえ。
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139 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 16:18:22.63 ID:4NUsvsEK - >>134
東京では、戦後、東京生え抜きのお好み焼が次第に廃れていき、
大阪風が入り込み、
遅れて広島風が入り込み、
という状況。
大阪風も広島風ももともとは東京から伝播したものだったけど、
伝播した先でそれぞれ進化を遂げて、
すっかり大阪や広島のものとして東京に攻め入っている感じですね。
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140 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 16:22:31.42 ID:4NUsvsEK - >>96
>>97
おでんをお好み焼に入れて焼く古い風習は、主に兵庫県に今でもけっこう残っている。
香川県、広島県あたりでもわずかにある。
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141 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 16:25:26.64 ID:4NUsvsEK - おでんなんてもともと田楽が起源だから、焼くこと、味噌を使うことが基本。
ダシで煮るほうが後発。
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143 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 17:39:05.86 ID:4NUsvsEK - 播州のにくてんは昔お好み焼におでんを入れて焼いていた風習を再編集したものですよ。
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144 ：はふはふ名無しさん[]：2020/02/24(月) 17:45:09.31 ID:4NUsvsEK - いにしえの東京の天ものの一種だったにくてんとは
もはや、まったくの別物に成り果ててますけど、
名前が引き継がれていることじたいが興味深いです。
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