トップページ > たこ焼き等 > 2011年07月09日 > MvLpfbSR

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はふはふ名無しさん
広島市内の美味いお好み焼き!■06

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広島市内の美味いお好み焼き!■06
804 :はふはふ名無しさん[sage]:2011/07/09(土) 13:55:42.19 ID:MvLpfbSR
府中焼きの「としのや」に行ってきました。
頼んだのは肉玉そば。2つ焼き方あるほうの黒焼。
生地→キャベツ→玉子(!)→そば→ミンチの順番。
そばは袋入りの蒸し麺、玉子をキャベツのくぼみにいれるのは珍しい。
ひっくり返して、ふたをして蒸し上げ。蒸し時間はかなり長め。
できあがりは、まさにパリパリ。というかバリバリw
んで、キャベツの層はなぜかフワッとしている。
真ん中に入れた玉子が蒸されて玉子ケーキみたいな食感。関西焼きみたいな食感で、
これはこれで新鮮。ただし、味がない・・ので、広島風のキャベツの食感が好きな人から
すればちょっと不満が残るところかも。
バリバリのそば+ミンチの部分と、フワフワのキャベツ部分の2つの味を楽しめると
いうのか、バラバラな食感というのか、たしかに普通の広島風とは違う感じでした。
値段は700円。


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