- 大阪のうまいたこ焼き屋を教えあおう
491 ：はふはふ名無しさん[]：2011/05/08(日) 14:43:00.31 ID:MII7wGGq - >>486マジレスすると
中トロの塩梅は焼けてる焼けてないの問題じゃなく（両方とも火は通ってる）
水と小麦粉の比率によってトロみ具合が決定する（卵の有無等他の材料によっても微妙な食感の違いが出る）
(水多) クリームシチュー ← たこ焼き → ホットケーキ (水少)
いずれにせよ中トロの塩梅は結局のところ好みの問題
若しくは気分の問題、「今日はモチモチが食いたい気分」とか「今日はトロトロが食いたい」とか
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492 ：はふはふ名無しさん[]：2011/05/08(日) 14:50:46.29 ID:MII7wGGq - 今日阪神梅田限定の「黒たこ」（くくる）を食ったが
中々いけるな。普通のヤツよりは確実にいける。
今回は都合でお持ち帰りだったので、次は店前で出来立てを食ってみよう。
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494 ：はふはふ名無しさん[]：2011/05/08(日) 18:04:25.85 ID:MII7wGGq - ↑じゃあここに来るなよお前アホだな（笑）
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