- スイスアーミーナイフ総合スレ 26 [無断転載禁止]©2ch.net
929 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-Y0tO [106.154.121.146])[sage]：2020/11/15(日) 17:06:16.38 ID:BvoMCZ2fa - Newソルジャーって波刃とノコギリなんだね。
４０ｃｍくらいの養殖の鯛を買ってきてハンティングXSで捌いた。
ハンティングXSのラージブレードは波刃じゃないので、まな板を傷つけない。
シートベルトカッターで鯛の腹を切った。ギーコ、ギーコとノコギリのように。
これは苦い部分とかの内蔵を傷つけない、シートベルトカッターならではの使い方だ。
エラ取りやヒレ取りにキッチンバサミを使った。なぜかハサミもビクトリ製だ。
最初は３枚におろすつもりだったけど、ナイフが短かったので、腹側と背中側で計５枚におろした。
YouTubeの包丁を使った動画のようにキレイには出来なかったな。皮を残すとか無理。
腹側とかもう鯛めしのソボロ状態。頭とか骨とか捨てて、全部刺身になった。けっこう山盛りだったからＯＫ。
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