- 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 55ストローク目
818 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2019/12/14(土) 11:41:41.93 ID:cVtQFOy7 - もうだいぶ前の某砥石板でのコメントだが
＞浅草で創業100年という砥石屋の親父さん（平櫛田中とやりあった武勇伝を持つご高齢のﾂﾜﾓﾉです）も京都で砥匠と呼ばれる先生も､
＞｢砥石を選ぶ時は､山名でも価格でもなく､研ぎ手･刃物･砥石の三者の相性を確めて選びなさい｣
＞と､おっしゃっていました｡
＞体験から言っても､やっぱりその石を実際に研いでみないと分らない事が多いように思います｡
あまりに正論過ぎて何も言えない
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