トップページ > 刃物 > 2019年10月13日 > zg23WaJi

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名前なカッター(ノ∀｀)
日本の伝統　肥後守総合9

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日本の伝統　肥後守総合9
43 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2019/10/13(日) 18:24:51.51 ID:zg23WaJi
きっちり研いだあとに鶏肉とかスパーーーッと切ったら気持ちいいけどなぁ。
オピネルよりは切れると思う。
渓流釣りのあと魚捌いて持っていった鶏肉切って生木を削って焼いて食べたら最高
日本の伝統　肥後守総合9
46 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2019/10/13(日) 21:56:03.08 ID:zg23WaJi
軟鉄を使ってる包丁も研ぎたては鉄の匂いするから料理人は前の晩に包丁研いで水にさらすから研いだ後はカナキ臭いね
日本の伝統　肥後守総合9
48 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2019/10/13(日) 22:42:54.44 ID:zg23WaJi
５代目になってから品質も向上して箱出しの切れ味が良くなった。
鋼材も工夫されたりしてなかなかいいよ


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