トップページ > 刃物 > 2018年12月25日 > doIUJSGYM

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名前なカッター(ノ∀｀) (ﾌﾞｰｲﾓ MM59-UkqJ)
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り) [無断転載禁止]©2ch.net

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199 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾌﾞｰｲﾓ MM59-UkqJ)[sage]：2018/12/25(火) 09:11:41.36 ID:doIUJSGYM
>>198
片刃用2枚のあわせで黒打ちはたくさんある。出刃が典型。
研ぎの関係で裏は平ではいけなくて、凹面に仕上げるため、大型の丸砥石(でかいグラインダー)で研いで凹面にするから、結果磨きになる。
卸のおっちゃんや漁師のおっちゃんが使ってるのは、たいてい凹面部が錆びてるけど、赤錆ではないので気にしない。


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