- 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 51ストローク目
916 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2018/11/09(金) 14:10:18.55 ID:WExUI/4+ - http://www.satake-cutlery.com/
メーカーがブロックでＯＫって書いてるのにダメなのか
何度も研いでいると砥石の表面がデコボコしてくる場合があります。
この場合は砥石専用のスクレーパーや砥石の表面を平らにすることのできる
名倉砥石などの修正砥石と呼ばれるもので表面を削り取ることで、
元のような平らな面を出すことができます。
そのような道具が手元にない場合は、平らなブロックなどに押し付け前後にこすることで同じ効果が得られます。
http://www.satake-cutlery.com/support/yokuaru.htm#yoku06
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