トップページ > 刃物 > 2016年10月06日 > tYLWv30z

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名前なカッター(ノ∀｀)
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801 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2016/10/06(木) 11:04:26.38 ID:tYLWv30z
>>800
そうだよなあ
如何に味が良くても、臭いで食べられない人は居る
それらの人のマイナス宣伝で、全体のイメージを落してしまう
万人に受け入れられる様に、料理から獣の匂いを消すのは重要だと思う

臭いの元は肉に残る血液からきているから、仕留めた段階で血ぬきをする事が重要だけれど
それでも、完全にはいかないから、料理での工夫が大事だろう


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