トップページ
>
刃物
>
2016年07月19日
>
cPU5IfWv
書き込み順位＆時間帯一覧
6 位
/102 ID中
時間
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Total
書き込み数
0
0
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
使用した名前一覧
書き込んだスレッド一覧
名前なカッター(ノ∀｀)
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】44ストローク目 [無断転載禁止]©2ch.net
スイスアーミーナイフ総合スレ 27 [無断転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】44ストローク目 [無断転載禁止]©2ch.net
740 ：
名前なカッター(ノ∀｀)
[sage]：2016/07/19(火) 02:00:02.78 ID:cPU5IfWv
両刃で薄い洋包丁はまっすぐ等間隔や等分に切るのに向いてる
輪切りや賽の目切りを多用する洋食に向く
対して和食はカドや流れを重視するのでまっすぐよりはむしろ弧を描くようなえぐれた断面を求める
だから片刃の包丁で切って陽の面を表にする
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】44ストローク目 [無断転載禁止]©2ch.net
742 ：
名前なカッター(ノ∀｀)
[sage]：2016/07/19(火) 02:22:15.86 ID:cPU5IfWv
裏スキの有無は刃裏を研ぐスピードの違いと刃裏の美観だけだよ
スイスアーミーナイフ総合スレ 27 [無断転載禁止]©2ch.net
272 ：
名前なカッター(ノ∀｀)
[sage]：2016/07/19(火) 02:32:09.31 ID:cPU5IfWv
イ云イ云
これででんでん
※このページは、
『２ちゃんねる』
の書き込みを基に自動生成したものです。オリジナルはリンク先の２ちゃんねるの書き込みです。
※このサイトでオリジナルの書き込みについては対応できません。
※何か問題のある場合は
メール
をしてください。対応します。