- 包丁メーカーは何処が良い？★２
617 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/15(月) 06:35:10.97 ID:eKE2ZNyV - 作業中に傷が付き、磨き落とすと規定寸法の公差許容外れるからNG
在庫品が錆びてしまい、磨き直して以下同文
30ｃｍ牛刀の切っ先に割れが入り、不良箇所切り飛ばした結果規格形状・寸法外れてNG
別サイズ別形状の製品でも以下同文
合わせ包丁で実用上は問題にならない小さな鍛接不良でNG（これは焼き他の物性面では逆に良い事が多い）
関とか三木とか堺とかの刃物（金物）祭りのB級市行けばこんなのゴロゴロある
当然半額以下、判って買って自分の技術で何とでも使える分には安くて良い物だ。
ミソノモリブデン洋出刃165ｍｍの再研磨ちょっと小さいB級規格外品4ｋで手に入ってお買い得だった事がある。
一期一会で絶対に同条件の物が無いから、常に絶対特とは言わんがな。
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