- 包丁メーカーは何処が良い？★２
579 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/07(日) 02:34:48.87 ID:GX7seEx9 - >>574
＞いずれにしても旬は日本では売らない。日本人には向かないから
思い込みの激しいやつだな。
頭大丈夫かよ。
KAIのオンラインストアをみろ、
包丁の通販で旬が送料無料だぞ。
お前が買えないだけで売ってるｗ
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】36ストローク目 [転載禁止]©2ch.net
260 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/07(日) 06:37:32.94 ID:GX7seEx9 - >>247
この有次骨スキだが、切っ先と刃元は研ぎ癖で、
力が入ってしのぎがあがっているように見える。
刃元〜中央部〜切っ先にかけてしのぎ筋というか幅を揃えるように研ぎ
切っ先をミネ側から研いで欠けを直し、
切っ先のしのぎを上げるように研いだらどう？
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261 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/07(日) 06:48:23.91 ID:GX7seEx9 - >>247
写真をよく見たら中央部が研ぎすぎて減って刃線がくるっているので
刃先もそろえたら
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266 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/07(日) 14:09:15.37 ID:GX7seEx9 - ＞本来は直線の刃線らしいので、
正本の骨スキ持ってるが、刃は直線でなくゆるやかなRになっている。
有次も同じだと思うし、新品で直線の骨すきは見たことがない。
＞中央をもっと研がないといけないかなと
中央部刃線がへこんで見えるのだが、これ以上中央を研ぐというのがわからない。
しのぎを上げるために研ぐということかな。
中央部を研ぐ前にマジックで修正刃線を描いてうｐね。
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- 包丁メーカーは何処が良い？★２
582 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/12/07(日) 17:31:55.02 ID:GX7seEx9 - ＞ダマスカスでVG10の奴買ってこいって言われたら迷わずG.SAKAIの空買うけどｗ
言うことの聞かないひでーやつだなぁｗ
VG10買ってこいといわれて、迷わずVG1かよ。
おまえにはなんも頼めない。
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