- 包丁総合スレ33
933 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/11/27(木) 21:34:56.67 ID:ranIDm1c - だれかおしえてほしんだが
オクで落とした柳の裏すきが全くなくなってたんだがどうしたらいいですか
砥石が刃にほとんど当たんねーんだが
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- 包丁総合スレ33
936 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/11/27(木) 21:53:20.28 ID:ranIDm1c - なくなってるんだよ
和包丁の白二の水牛のやつ
そんなに刃自体が減ってないかと思って買ったら裏研いでも刃に当たらない
もちろん砥石は平面出してから使ってる
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- 包丁総合スレ33
938 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/11/27(木) 22:27:05.64 ID:ranIDm1c - んなわきゃねーだろ
ベタ研ぎでどうやってミスれと
てかまあ研ぎの練習用に安い出物を狙ったんだが
ザビを取り除いたような黒っぽいあととスポンジかなんかの磨き傷に隠れてたけど
なんか裏思いっきり研ぎまくられた跡がある
まったく当たんないってのは言いすぎだが三分の二以上が砥石にあたる
もう開き直って両刃気味の何かにするべきかね？
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