- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】36ストローク目 [転載禁止]©2ch.net
20 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/11/25(火) 05:09:55.21 ID:fgwLHVP4 - 砥石で包丁を研ぐ際、角度がブレる原因のひとつに
「前後運動で折り返すときに包丁を持つ力のかけ方が変わっている」ってのがあると思う。
「ブレーキをかけて、逆方向に再発進する時に変な力がかかって包丁がグラつきやすい」と言えばイメージしやすいかな。
当たり前っちゃ当たり前なんだけど、角度を固定するのが苦手な人はそこを意識すれば上手くいくかも。
俺も>>14が何言ってるのかよく解らんかったが、
円の動きはブレーキがかからずに折り返すからグラつきにくいって事なのかもな。
円の動きが正しい持ち方の練習になるかは疑問だけど。
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