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337 ：自家製梅酒 ◆J1L5I6PESM [sage]：2014/11/17(月) 00:23:19.28 ID:W0x4/Jap - ちょいと事情が有って出張魚料理することになりましたわ。
近隣の鮮魚屋で魚を買って活魚のまま約六時間の移動後料理。
漁師の友達の漁が巧く逝けばロハで出来るんですが・・・ちょいと難しいかなぁ
巧く逝ったら写真をUPします。
>>336
どんな物を切るのか、どんな使い方をするのかで変わると思いますよ？
自分は素人ですが、冷凍庫から出して全く解凍しないのであれば鋸のような包丁？でしょうし、
家庭なら電動スライサーに冷凍刃の方が現実的かなぁ。（鋸は抑えが必要）
ある程度冷凍の温度を上げたなら貴方が使ったような包丁で行けそうな気がするのですが。
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345 ：自家製梅酒 ◆J1L5I6PESM [sage]：2014/11/17(月) 21:05:20.14 ID:W0x4/Jap - >>341
やべぇ、ipad確認したらメール送信できねぇでやんの orz
この設定うどうすりゃいいんだ？ マックまじで判らん
つー訳で再設定するのマンドクサいから22日に帰ってきた後ってことで (´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
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350 ：自家製梅酒 ◆J1L5I6PESM [sage]：2014/11/17(月) 23:04:41.62 ID:W0x4/Jap - >>346
それなら替刃式の剪定鋸じゃないかなぁ。
昔、冷凍マグロ切ってったオッサンも小分けは剪定鋸でやっていた。
今は電動糸鋸のお化けみたいの使っているけど。
つーか、ある程度小分けにしてラップで包んでから簡易真空パックした方がいいよ。
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