トップページ > 刃物 > 2014年10月24日 > BBix7Ad5

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名前なカッター(ノ∀｀)
料理刃物総合スレ 二寸目

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料理刃物総合スレ 二寸目
569 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/24(金) 21:03:15.16 ID:BBix7Ad5
>>567
君の言う「切れる」の意味を先ず定義することが必要だろうね。
食材を単に分断できれば「切れる」のか。
主観的に切ったときの感触が気持ち良ければ「切れる」ことになるのか。
切った食材の断面を顕微鏡で見て、ある程度滑らかなら「切れる」ことになるのか。
どういう意味で「切れる」という言葉を用いているのか。
まず君がそれを明らかにすべきではないだろうか。


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