- 料理刃物総合スレ 二寸目
420 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/21(火) 10:08:19.26 ID:CV5mjutw - 峰の最も厚い部分をノギスで測ればいいのよ。
そもそも、なぜここで栁刃の刃厚の話題になっているかといえば、
ブランキーとやらが、当スレの設立趣旨である「他スレの言動・様子・話題の持ち込み。・様子・話題の持ち込み。」禁止を自ら破って、
包丁総合スレ３３の話題を持ち込んだからなのよ。
包丁総合スレでの元々の話の発端は、ブランキーとやらのお勧めに乗せられて吉田刃物の栁刃を通販で買ってしまった人間（包丁総合スレ３３の１７８氏）が、
届いてみたら刃の最大厚が３ミリもなく、いくらなんでもペラペラだし、最初から刃こぼれしてるし、鞘は刃元まで入らないし、
柄は曲がって付いてるし、黒檀と称する柄の品質は明らかに低いし、ナンじゃこりゃ、ということを書き込んだことで、
その際に築地正本と吉田刃物の栁刃を並べた画像をアップしているので、先ずはこれを見ればわかることなんだよ。。
http://bbsee.info/_bbs/hosi/upload/766ebcd59621e305170616ba3d3dac32.jpg
で、この画像を見ると、確かに左の栁刃には「築 正本」と築地正本の刻印があるので築地正本のものだし、
左の吉田刃物の栁刃と称する包丁に関しては、吉田刃物の栁刃はこんな薄くない等の異議が誰からも無いことに鑑みれば、吉田刃物の栁刃であると考えて差し支えないだろ。
そして、左右の包丁を比較すれば、左の築地正本の厚みは、吉田刃物の２倍は無いとしても、
少なくとも３分の５程度の厚みがあることは誰が見てもわかる。
つまり、右の吉田刃物の栁刃が最大刃厚３ミリとすれば、左の築地正本の栁刃は５ミリ前後ということになるんだよ。
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