- 料理刃物総合スレ 二寸目
397 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 19:14:02.75 ID:yRITtbZ/ - >>396
この文章は、
包丁総合スレ33（http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1411471062/）
で述べられた特定の見解>>291-292(ID:k1KEgoqe)に対するレスとして書いてるいるよね？
イエスかノーか答えられるかい？
それとも、証拠がないからと、また何時ものようにノーと嘘をつくのかな？
明らかに、>>1の
・他スレへの攻撃、揶揄。それに伴う他スレの言動・様子・話題の持ち込み。
・特定の人物、品物の叩き
・何かの「正解」を争う事。
に違反してるし、包丁総合スレに干渉してるよね？
スルーしたいけど、悔しくてスルーできない姿を衆目に晒してるよね？
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- 料理刃物総合スレ 二寸目
405 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 21:01:22.56 ID:yRITtbZ/ - 俺も手持ちの柳刃をノギスで測ってみたよ。
メーカーを書くと知人から容易に個人を特定されるので伏せる。
尺１青１霞 5.3mm
９寸青２霞 4.8mm
８寸白２霞 3.7mm
７寸鋼材不明家庭向け改良霞 3.7mm
さて、誰が嘘付いてるのかは、堺製の柳刃を実際に手に取ってみればわかるね。
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- 料理刃物総合スレ 二寸目
407 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 21:08:13.11 ID:yRITtbZ/ - 印象を言えば、８寸までと異なり、９寸以上からグッと厚みが増し、
ズシッとした重量になり、プロの道具という趣きになるよね。
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- 料理刃物総合スレ 二寸目
408 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 21:15:15.72 ID:yRITtbZ/ - あぁ、もちろん計測場所は刃元部分の背の最大厚ね。
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- 料理刃物総合スレ 二寸目
410 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 21:44:35.73 ID:yRITtbZ/ - >>403 = ブランキー ◆dQFybMSTKM
>ちょっと手持ちの柳系測ってみた。
>堺孝行 9寸 白二 柳 4.2mm
へぇ〜。堺孝行の白二柳刃って９寸で最大厚4.2mmしかないんだ。
随分と薄いんだね。
本当だよね？
嘘だったら先方に迷惑をかけるから訂正したほうがいいのでは？
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- 料理刃物総合スレ 二寸目
415 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/10/20(月) 22:07:38.30 ID:yRITtbZ/ - もちろんいろいろな作り手があり、いろいろな包丁があるよ。
そんなことは当たり前であって、だれもそれを否定はしていない。
俺が言ってるのは、堺製のプロの料理人が使うために作られている柳刃は、
鍛冶職人の癖や好みにより微妙な違いはあるとしても、
大体同じような形状、厚さになっているということ。
そして、そこから大きく外れたものは、プロは当然として、真剣に料理に取り組んでいる素人にとっても、
使い物にならないのではないかな、ということ。
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